Cette cuvée parcellaire "Les Beurys" du domaine Eric Rodez à Ambonnay est un champagne de pur pinot noir du terroir grand cru d'Ambonnay. Les vignes sont âgées de 35 ans, la vinification (pas de fermentation malolactique) et l'élevage s'effectuent en fûts. Mise en bouteille au printemps 2011 et dosage extra brut à 3 g/l. Robe or jaune clair avec une belle mousse très fine en août 2016. Le nez est intense sur des notes finement oxydatives raffinées. La bouche est riche, élégante, avec une puissance crayeuse étonnante. Légère tonalité oxydative, comme au nez, sur cet exemplaire mais la matière et la présence en bouche sont vraiment remarquables et le charme opère. Cette cuvée "Les Beurys" est un très bel exemple de la qualité du pinot noir d'Ambonnay, un village bien mis en valeur par plusieurs viticulteurs de talent.