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Domaine : Domaine Didier Dagueneau |
Cuvée : Silex |
Appellation : Pouilly Fumé |
Millésime : 2013 |
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Petite récolte en quantité dans la vendange 2013 pour cette cuvée de Pouilly Fumé "Silex" du domaine Didier Dagueneau. Robe or pâle en décembre 2016. Le nez exprime avec beaucoup de finesse des notes florales et citronnées. La bouche offre une matière ciselée, de richesse moyenne (12°5) mais avec du corps et de l'allonge. C'est un vin droit et minéral qui prend juste ce qu'il faut d'ampleur et de gras à l'aération tout en gardant son caractère effilé, porté de jolis amers. Une très belle et savoureuse expression de sauvignon cristallin.
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