Cet Extra Brut est un assemblage de vins des grands crus d’Avize, Cramant et Oger des vendanges 1993 et 94, commercialisé en 2001. Les assemblages font appel à 75% de vins du dernier millésime et 25% du plus ancien. Il est faiblement dosé à 3 g/l. Belle robe or jaune aux reflets légèrement dorés. Parfumé au nez avec des notes florales et mielleuses subtiles. Une belle vinosité pour un blanc de blancs extra brut tout en restant d’une belle finesse et d’un grand équilibre. Le vin est plein, dense, tendu et finement crémeux en bouche, d’un charme fou. Grande longueur pour ce vin élaboré dans un style rappelant les Champagne du passé.