Grand millésime champenois le 1996 ressort chez Jacquesson dans sa version "Dégorgement Tardif" dont on comprend aisément qu'il s'agit d'une cuvée conservée beaucoup plus longuement sur ses lies avant dégorgement, ceci au bénéfice de la complexité des arômes et de la fraîcheur préservée par une conservation idéale dans les caves crayeuses de Dizy. Ce 1996 assemble 57% de pinot noir à 43% de chardonnay de grands et premiers crus. Le dégorgement date de juillet 2012, avec un dosage de 3,5 g/l, pour cette bouteille dégustée en janvier 2017. Robe or jaune clair avec une belle mousse très fine. Au départ le nez est marqué par des notes de rancio, de café puis gagne en fraîcheur après aération. Il faut absolument l'attendre dans le verre pour le découvrir à sa juste valeur. la bouche offre une jolie matière oscillant entre vinosité et tension, avec une belle acidité caractéristique du millésime 1996. C'est un champagne très marqué par sa vinosité et son ampleur. Cet exemplaire ne se goûtait sans doute pas au mieux mais restait très séduisant par sa matière.