Cette cuvée de champagne "Bulles de Blancs" du domaine Brocard Pierre millésime 2006 est un pur chardonnay extra brut de la Côte des Bar. Robe or jaune et mousse à la bulle très fine en novembre 2017. Le nez exprime une vinosité certaine pour un chardonnay avec un léger rancio et des notes de pomme verte. La bouche apparaît très tonique et effervescente, droite, minérale aux saveurs de pomme acidulée. Cette bouteille de chardonnay évolue dans un registre très terroir curieusement moins soyeux et policé que le pendant issu de raisins noirs du même millésime.