Ce Champagne "Un jour de 1911" d'André Clouet est un pur pinot noir non millésimé. Robe dorée, claire, avec une mousse très fine en mai 2018. Nez très vineux de pinot noir. La bouche est également très vineuse avec la sensation de déguster un vieux millésime ce qui n'est pas le cas. Le fruité est préservé mais le dosage est encore sensible pour cet exemplaire sans doute dégorgé assez récemment (aucune indication malheureusement sur les bases de vendanges ni sur la date de dégorgement). Plus d'indications apporterait une meilleure approche de cette cuvée originale au tirage limité et à la présentation soignée "à l'ancienne".