Ce vin de France bio des Côtes Catalanes "Kashmir" est élaboré à Calce par Wilfried Valat. C'est un pur carignan élevé douze mois en cuves inox et barriques. La production est de 5000 bouteilles dans ce millésime 2015. Robe rubis sombre en mai 2019 pour ce millésime 2015. Le nez est très "nature" marqué par des notes animales. Jolie bouche de richesse moyenne (12°5), soyeuse, fruitée, équilibrée.