Jolie robe rubis sombre, lumineuse, en décembre 2019 pour ce Gevrey Chambertin 1er cru "Lavaux Saint Jacques" millésime 2012 du domaine Denis Mortet, élaboré par Arnaud Mortet. Cette cuvée est élaborée en partie en vendange entière avec des levures indigènes et est élevée 18 mois en fûts de chêne majoritairement neufs. Le nez est finement épicé, avec un joli fruité de cassis. La bouche, de bonne richesse (13°), s'avère dotée d'une belle matière aux tanins soyeux et fondus. L'ensemble est très harmonieux et déjà bien ouvert sur le plan aromatique.