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Domaine : Clos Rougeard |
Cuvée : |
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Appellation : Coteaux de Saumur |
Millésime : 1989 |
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Les Coteaux de Saumur des Frères Foucault sont souvent des merveilles d’équilibre entre alcool, sucre et acidité. Ceci les rend digestes et de longue garde. En les dégustant on ne peut que rêver de leurs très vieux millésimes, tel le fameux 1921, qui sont parait-il somptueux. La teneur en liqueur est parfois différente d’une bouteille à l’autre, certaines étant plus riches que d’autres mais sans jamais avoir ce caractère confituré et lourd de tant d’autres cuvées de la région. En 2004 la robe de ce millésime 1989 est d’un bel or/orangé très lumineux avec des reflets dans le verre dont on ne se lasse pas. Le nez évolue sur des fragrances de coing, de pêche mûre, d’abricot confit. En bouche le vin est riche, dense, d’une texture concentrée et profonde, avec une belle liqueur fondue et harmonieuse. Une bouteille présentait une finale un peu brûlante mais dans l’ensemble ce vin est remarquable. |
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