Robe d'un bel or jaune, encore assez vive, en février 2020 pour ce Palette blanc Château Crémade millésime 2002. C'est un assemblage de cépages locaux plantés sur le fameux calcaire de Langesse avec un micro climat très particulier. Parmi les cépages on trouve principalement la clairette, le grenache blanc et l'ugni blanc. L'élevage en fûts, comme la fermentation, dure environ un an pour les blancs du domaine. Le nez est intense, beurré, complexe, certes un peu évolué mais sain. La bouche s'avère agréable, fluide, avec une bonne richesse (13°) et une palette aromatique légèrement évoluée tendant vers les fruits secs.