Robe rubis sombre, violacée, en février 2020 pour ce millésime 2016 de la cuvée de Côte Rôtie "Colline de Couzou" du domaine Bonnefond. C'est la cuvée générique du domaine, assemblage de plusieurs parcelles aux sols composés de schistes et granites, contrairement aux cuvées parcellaires que sont "Côte Rozier" et "Les Rochains". La fermentation s'effectue très majoritairement en vendange égrappée et après une fermentation en cuves inox les vins sont élevés en fûts durant 18 mois. Il y a très peu de fûts neufs pour cette cuvée qui se veut plus axée sur l'immédiateté de son fruité. De fait à la dégustation c'est un vin souple et fruité, de richesse moyenne (13°), avec une belle acidité en finale qui en prolonge la palette aromatique.