Robe d'un bel or jaune en août 2018 pour ce millésime 2013 de la cuvée de Saumur blanc bio "L'Insolite" du domaine des Roches Neuves. Cette cuvée provenant de deux lieux dits est fermentée en foudres et est élevée 9 mois. Le nez s'exprime sur des notes de pêche, de coing, dans une tonalité assez mûre. La bouche est également riche (12°5 annoncés pourtant) et mûre avec une fine acidité en soutien. Les saveurs évoquent la prune verte. Cette bouteille se goûte curieusement et ne semble pas conforme aux caractéristiques du millésime.