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Domaine : Aubry |
Cuvée : Le nombre d’or |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1995 |
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Rare cuvée millésimée dont la particularité est d’être élaborée en sus des trois cépages habituels avec de l’arbanne, du petit meslier, du fromenteau et de l’enfumé, cépages oubliés de la Champagne. La robe de cette cuvée "Le nombre d’or" millésime 1995 est or pâle et la mousse classique. Le nez est floral et citronné, assez doux. En bouche le vin apparaît riche, mielleux, long et gourmand. Ce champagne est une agréable surprise qui mérite un intérêt supérieur à la simple curiosité de découvrir des cépages rares, même s’ils sont assemblés avec des cépages classiques. Pour une cuvée de pur petit meslier il faut se tourner vers la maison Jacquesson qui en a élaboré une, très confidentielle, dans le millésime 1997. |
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