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Domaine : G. Moulinier |
Cuvée : Les Terrasses Grillées |
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Appellation : St Chinian |
Millésime : 1996 |
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Ce St Chinian "Les Terrasses Grillées" du domaine Moulinier, présenté ici dans le millésime 1996, est un vin basé quasi exclusivement sur la syrah (avec un peu de mourvèdre), issu de petits rendements et passé en fût. A la dégustation ce vin à la robe sombre semblait quelque peu déséquilibré par sa grande richesse en alcool (14°)compte tenu de sa fluidité de texture et de son manque apparent de concentration. Marqué par son caractère torréfié, fumé et confituré il possède sans aucun doute une palette de saveurs explosive. C’est certes bon et savoureux dans son genre mais on peut attendre plus de définition et de structure d’un vin de cette catégorie et de cette ambition. Il faut reconnaitre aussi que l’année 1996 n’est pas la meilleure dans l’appellation. A revoir donc sur un grand millésime comme 2001. |
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