Robe grenat sombre en novembre 2017 pour cet Hermitage rouge millésime 2008 de Jean Louis Chave. Le nez mêle des notes sanguines, de cuir, de camphre, de menthol avec toutefois une légère pointe animale. La bouche offre une grande fraîcheur pour sa belle matière riche (14°) et intense. Les quatorze degrés sont parfaitement gérés et ne sentent pas. Le vin est harmonieux et complexe.