Robe or jaune, soutenue, et mousse très fine en novembre 2017 pour ce Champagne bio "Cépages Blancs" millésime 2005 de la maison Fleury. Comme son nom l'indique elle est élaborée à base des cépages blancs de la Champagne. Ceci dit il semble que ce millésime soit 100 % chardonnay. Il est dosé en extra brut. C'est un joli Champagne ample, riche, savoureux, très mûr, fruité, dense, qui reste droit.