Robe rubis grenat sombre en octobre 2020 pour ce Trévallon rouge millésime 2007, associant à parité syrah et cabernet sauvignon, élevé 2 ans en foudres et barriques. Il est dans ce millésime classé en Vin de Pays des Bouches du Rhône. Le nez est intense sur les petits fruits noirs. La bouche s'avère particulièrement riche (14°) pour le cru, avec une belle présence et de l'ampleur. Malheureusement cette bouteille semblait fermée et austère et le fruit était masqué. Manifestement le vin, du moins ce flacon, était dans une phase de fermeture. Ce millésime 2007 est un grand millésime de Trévallon et de précédentes dégustations étaient bien meilleures. Deux bouteilles dégustées en août 2021 faisant partie d'une série numérotée de 2.000 bouteilles sorties du domaine en 2020. Robe grenat sombre, opaque. Nez intense sur des notes de garrigue et de petits fruits noirs tirant sur le pruneau. La bouche s'avère très riche, puissante avec des tanins fondus. Il faut encore du temps à ce grand millésime pour calmer sa richesse et sa fougue. Très puissant et riche avec des tannins en octobre 2023. La robe est encore d'un rubis très sombre.