Robe or jaune clair et mousse très fine et active en janvier 2021 pour ce Champagne Blanc de Blanc cuvée "Les Pierrières" base vendange 2014 du domaine Ulysse Collin. Dégorgement de mars 2019 après 36 mois sur lies. Les bouteilles étant numérotées celle-ci portait le n° 322 du Lot 14/1. Joli nez mêlant minéralité, fruits jaunes et agrumes. La bouche est droite, crayeuse, jeune et fringante mais avec une jolie vinosité et une texture apportée par le passage sous bois. Une belle bouteille en décembre 2022. Le vin est très marqué par le pamplemousse.