Ce Côtes du Jura cuvée "Les survivants" millésime 2017 du domaine Ganevat assemble toutes les jus de chardonnay des cuvées habituelles compte tenu du gel ayant drastiquement réduit la production. Ce vin bio a été élevé 3 ans en demi-muids sans ajout de SO2 et sans collage ni filtration. Robe d'un bel or jaune en février 2022. C'est un vin de richesse moyenne (13°), très élégant et fin soutenu par une belle acidité équilibrant la touche de gras. La grâce aérienne de ce chardonnay est remarquable. Une belle cuvée atypique.