Cette bouteille de Champagne "Grande Cuvée" de la maison Billecart Salmon est un millésimé assemblant chardonnay et pinot noir issus de terroirs grand cru. La mise en bouteilles de ce millésime 1982 est intervenue au printemps 1983 et le dégorgement en mai 1990 soit sept années sur lies. Le tirage est limité à 14.479 bouteilles numérotées. Robe dorée et mousse très fine et encore bien présente en juillet 2022. Le nez est marqué par des notes de café mais reste harmonieux. La bouche se montre riche avec des notes automnales d'évolution mais le vin reste très plaisant avec une bonne vinosité et des notes de confiserie.