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Domaine : Domaine Castell Reynoard |
Cuvée : For my Dad |
Appellation : Vin de France |
Millésime : 2019 |
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Ce rosé "For my Dad" de Jullien Castell au domaine Castell Reynoard est un assemblage de 75 % de mourvèdre complétés de grenache et cinsault. Le vin est élaboré en biodynamie, il est vinifié en levures naturelles, n'est ni collé ni filtré et a très peu de sulfites. Il est classé en Vin de France alors que le domaine est sur Bandol. Il a été produit 2201 bouteilles et 21 magnums de cette cuvée dans le millésime 2019. Robe saumon assez soutenue. Le nez est curieux. la bouche est légèrement perlante au départ et la dégustation surprend par un caractère faisant penser à un vin orange dans l'esprit. C'est vineux, riche (13°5), fort en goût pour un rosé, très original dans sa palette aromatique et déroutant. A revoir sur une autre bouteille sans doute.
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