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Domaine : Bollinger |
Cuvée : Grande Année |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1990 |
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Excellent millésime de "Grande Année". Toujours bon sur une vingtaine de notes. La robe est or assez soutenu avec parfois des reflets roses. La mousse est fine et régulière. Le nez est finement boisé et vineux, légèrement torréfié, d’une belle complexité. La bouche est dense, relativement vineuse mais sans lourdeur, avec une vraie fraicheur et une bonne finesse. Elle gagne en puissance et en richesse à l’air. Bonne longueur et équilibre remarquable. Ce millésime 1990 est parfois trop boisé ou trop vineux et un peu oxydatif mais le plus souvent bien caractéristique du style Bollinger à son meilleur. Une belle bouteille, un grand Bollinger, associant 69% de pinot noir à 31% de chardonnay. |
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