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Domaine : Domaine de Vaccelli |
Cuvée : Aja Donica |
Appellation : Ajaccio |
Millésime : 2020 |
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Ce vin blanc sec de Corse "Aja Donica" du domaine de Vaccelli à Cognocoli est un parcellaire de vignes de vermentino en appellation Ajaccio. Robe or clair en mars 2023 pour ce millésime 2020. Numéro de lot 6.22 signifiant peut être une mise en bouteille en juin 2022. Le nez est encore dominé par son élevage sur des notes lactiques. En bouche le vin séduit par sa texture très douce, soyeuse, et son équilibre entre richesse moyenne (13°), tension minérale et volume. Il est encore manifestement trop jeune et devrait très bien évoluer comme les grands vins de vermentino le démontrent si bien.
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