La cuvée de Côtes du Jura "Grusse en Billat" de Jean-François Ganevat est issue d'une vigne de chardonnay plantée sur schistes et marnes et cultivée en bio. Elle est vinifiée et élevée en demi-muids en levures indigènes, ne subit pas de collage, de filtration et d'ajout de SO2. Robe or jaune clair en avril 2023 pour ce magnum du millésime 2012. C'est un vin à la fois droit et relativement minéral, de bonne richesse (13°) mais aussi lactique et empreint d'une certaine rondeur dans ce millésime. Sans doute trop jeune en magnum le vin a encore besoin de s'affiner.