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Domaine : Domaine Guffens Heynen |
Cuvée : Tri de Chavigne |
Appellation : Mâcon Pierreclos |
Millésime : 2009 |
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Robe d'un bel or jaune en avril 2023 pour ce Mâcon Pierreclos "Tri de Chavigne" millésime 2009 du domaine Guffens Heynen. La parcelle de "Chavigne" est exposée sud ouest sur une forte pente. Les ceps de chardonnay datent de différentes époques. La fermentation s'effectue en fûts. Comme l'indique son nom cette cuvée est issue de tris à la vigne, les raisins étant récoltés à haute maturité. Le nez est beurré, champignon frais, intense. La bouche révèle une matière riche (13°), lactique, puissante et charnue tout en restant droite et portée par une jolie minéralité. Mêmes notes en juillet 2024. Le vin se goûte bien.
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