Cette bouteille de Coteaux Champenois rouge de Rémy Louvet est un pinot noir du grand cru Bouzy. Non millésimé le vin date sans doute des années quatre-vingts. Très bon niveau et beau bouchon indiquant seulement "vin des Coteaux Champenois". Robe rubis très léger, limpide, en mai 2023. Le nez est marqué par la cerise dans une tonalité acidulée. On retrouve cette caractéristique en bouche avec un vin léger et porté par une belle acidité, au fruité de cerise burlat. La richesse est modérée mais cela s'accorde bien avec la palette aromatique acidulée.