Le vin rouge de la Grange des Pères est basé sur le mourvèdre et la syrah complété de cabernet sauvignon et aussi de counoise et petit verdot. Tous vinifiés séparément et sous bois. L'élevage dure environ deux ans la mise en bouteilles intervenant vers le mois de février de l'année N + 3. Comme le blanc le vin est en Indication Géographique Protégée Pays d'Hérault. Robe grenat sombre en mai 2023 pour ce millésime 2020. Le nez est bien ouvert et intense sur des notes de cerise noire. La bouche s'avère savoureuse et très fruitée, opulente (14°). Les saveurs de petits fruits noirs sont rehaussées d'une subtile touche de menthol faisant penser aux merveilleux vieux millésimes solaires de Mouton Rothschild. Le vin bouge beaucoup à l'aération, il se resserre et prend des tanins. A défaut de l'attendre quelques années un long carafage lui fera le plus grand bien. Ou bien le consommer sur deux jours, pratique toujours très intéressante pour faire vraiment connaissance avec un vin dans sa jeunesse. Toujours très beau et bien ouvert en avril 2024. Le vin est intense, corsé, riche, long.