Le Cassis blanc bio cuvée "Kalahari" du Château Barbanau est un assemblage de clairette, marsanne, sauvignon fermenté puis élevé douze mois en barriques. Robe d'un bel or jaune, lumineuse en août 2024 pour ce millésime 2019. Joli nez complexe. La bouche offre une matière de bonne richesse (13°) avec du gras apporté par l'élevage. C'est un vin suave, digeste, fin, de bonne maturité à ce stade.