La cuvée de Viré Clessé "Retour à la Terre" du domaine Guillemot Michel a pour particularité d'être vinifiée en jarre de terre cuite de 800 litres d'où son nom. Ce vin élaboré en biodynamie est produit à partir de vieilles vignes de chardonnay plantées sur un sol argileux. Robe or jaune en septembre 2024 pour ce millésime 2021. Joli nez fin d'agrumes et de minéral. La bouche s'avère droite, ciselée, minérale, avec une belle acidité et beaucoup de fraîcheur. Richesse moyenne (13°) et un profil plus en finesse que la cuvée générique, plus gourmande et intense. Notes d'orangette.