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LES VINS (5920)

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Domaine : Domaine Les Frères Mignon Cuvée : Avize
Appellation : Champagne Millésime : 2017
 


Ce millésime 2017 est la première édition de cette cuvée de Champagne grand cru d'Avize du domaine Les Frères Mignon. Vendange le 5 septembre 2017, mise en bouteille le 31 juillet 2019 après 22 mois de fûts, dégorgement le 17 novembre 2023 avec un dosage de 1,6 g/l. Trois parcelles entrent dans ce millésime 2017 tiré à 682 bouteilles dans ce dégorgement. Robe d'un bel or jaune, assez soutenue, en septembre 2024. Mousse très fine. Le nez mêle des notes florales, de miel d'acacia, de beurre. La bouche est remarquable par son équilibre et la fusion de toutes ses composantes. De fines notes oxydatives réhaussent la vinosité de ce vin gourmand et séducteur porté par une belle acidité. Il se goûte très bien et se situe à la pointe des cuvées du domaine.




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