Cette cuvée de Champagne "Les Coullemets" du domaine Elise Bougy est un Blanc de Blanc parcellaire du terroir grand cru du Mesnil sur Oger. Il est vinifié en demi-muids durant dix mois san soufre ajouté. Ni collé, ni filtré, ni soutiré il est élevé sous bouchon liège. Cette bouteille est basée sur la récolte 2020. Dégorgement de décembre 2023 sans dosage. Production de 919 bouteilles. A noter que le bouchon indique le nom de la cuvée ce qui est rare. Robe d'un bel or jaune et mousse très fine en novembre 2024. Le nez, élégant, évoque la prune. La bouche est toujours d'une grande finesse de texture avec un bel équilibre dans un registre plutôt mûr pour un chardonnay mais très plaisant. Encore une belle bouteille de ce domaine.