La cuvée générique du Châteauneuf blanc du Château de Beaucastel est composée de 80% de roussanne et 20 % de grenache blanc, bourboulenc, clairette et picardan. La fermentation s'effectue naturellement pour 80 % en cuves et pour 20 % en barriques. L'élevage dure dix mois. Robe dorée, très teintée en décembre 2024 pour ce millésime 2004. C'est un vin riche (13°5) avec du gras et de l'ampleur mais sa palette aromatique est évoluée, sur la noix. Certes le vin passe par différentes phases lors de la dégustation mais l'ensemble est tout de même très marqué par les notes oxydatives.