La cuvée "Enclos" du domaine La Terrasse d'Elise de Xavier Braujou est un vin d'appellation Pays d'Hérault issu à 100% du cépage mourvèdre et élevé en barriques. Robe rubis sombre en mai 2025 pour cette bouteille du millésime 2021. Le nez est dominé par les épices et annonce une vinosité affirmée. Effectivement la bouche est puissante, riche (14°5), tout en étant relativement souple malgré des tanins bien présents en finale. C'est un vin austère à ce stade, qui s'est refermé et qui termine sur une pointe saline. Un vin à revoir plus tard donc.