La cuvée de Champagne "Cuis" des Frères Mignon millésime 2018 est un Blanc de Blancs de chardonnay du terroir 1er cru de Cuis dans la Côte des blancs. Issue d'une sélection massale de 1974 plantée sur un sol crayeux en exposition sud. Cette version a été vendangée début septembre 2018, mise en bouteille fin juillet 2019 et dégorgée mi novembre 2023 avec un dosage d'1,6 g/l. A noter que la fermentation malolactique n'est ni réalisée ni bloquée et que le vin n'a subi ni collage, ni filtration et que le passage au froid est naturel comme autrefois. Production de 1.474 bouteilles et 113 magnums. Robe d'un bel or jaune avec une mousse très fine et très active en novembre 2024. C'est un Champagne élégant et fin, avec une texture douce et une jolie matière dans ce millésime. Plus gourmand.