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Domaine : Domaine Alexandre Filaine |
Cuvée : Sensuum Vertigo |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 2016 |
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Cette cuvée de Champagne "Sensuum Vertigo' millésime 2016 du domaine Alexandre Filaine est un pur pinot noir de très vieilles vignes de Damery. Elle a été élaborée dans un fût de 1937 où elle est restée 18 mois avant de passer 5 ans sur ses lies en tirage sous bouchon en liège avant dégorgement avec un dosage sans doute faible. Seulement une barrique donc 300 bouteilles produites. Robé dorée, claire et mousse très fine en novembre 2025. Joli nez d'amande, d'agrumes, élégant. La bouche exprime une vinosité affirmée, dans un registre typé terroir mais très intéressant. Un Champagne à l'ancienne doté d'une belle longueur, équilibré, tendu, porté par une jolie acidité et de fins amers. Un style original avec un charme certain.
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