Robe rubis sombre, brillante, en novembre 2025 pour ce millésime 2020 du Saint-Joseph du domaine Pierre Gonon. Les vignes de syrah sont travaillées en bio. La vinification s'effectue en levures indigènes avec une bonne part de vendange entière en cuves puis l'élevage s'effectue en demi-muids. Le nez exprime une jolie finesse sur des notes délicatement florales. La bouche offre une matière soyeuse tout en finesse avec des tanins élégants sur des saveurs de petits fruits rouges acidulés. Il est encore bien jeune évidemment et il faut absolument l'aérer longuement à ce stade.