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Domaine : de Cazanove |
Cuvée : Stradivarius |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1995 |
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Constituée de 66% de chardonnay et 34% de pinots de grands crus de la côte des blancs et de la montagne de Reims, cette cuvée "Stradivarius" millésime 1995, encore très jeune en 2002, arborait une robe or pâle à reflets roses. Mousse abondante et fine. Le nez est encore discret et demande à se déveloper. En bouche c’est un un vin plein, vineux mais d’une belle fraîcheur, qui demande encore du temps de vieillissement pour se fondre. Curieusement, ce champagne s’exprime plus en vinosité qu’en vivacité et finesse contrairement à ce que l’encépagement majoritairement chardonnay le laisserait supposer. Ce millésime 1995 est moins profond que le 1990 de cette cuvée. |
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