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Domaine : Jacquesson |
Cuvée : Avize grand cru |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1995 |
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Le blanc de blancs "Avize" de Jacquesson, auparavant appelé "Blanc de blancs" et non millésimé, est issu des vignes de la maison situées dans le grand cru d’Avize, dans la côte des blancs. Il arbore donc logiquement cette dénomination et revendique désormais son millésime puisqu’il est issu d’une seule récolte. La robe de ce 1995 est, en 2003, or jaune pâle et la bulle très fine. Le nez montre une belle maturité sur des notes florales et minérales ainsi que d’abricot et de poire. En bouche c’est un vin d’une grande finesse, très aérien tout en ayant une structure ferme et une belle maturité. Il est très peu dosé et donc bien sec, avec une belle vivacité et un caractère fondant en bouche. L’ensemble est si équilibré qu’il se déguste avec une facilité étonnante, laissant une sensation de légèreté bien agréable. Excellent aujourd’hui, ce "Avize grand cru" 1995 a encore besoin de temps et gagnera à être conservé quelques années, comme du reste une bonne majorité des grands "blanc de blancs" du millésime 1995, longs à se faire.
Ce vin sera à suivre de près lors de sortie ultérieure en "Dégorgement Tardif" car il est très prometteur.
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