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Domaine : Olivier Merlin |
Cuvée : Terroir de Fuissé |
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Appellation : Pouilly Fuissé |
Millésime : 1999 |
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C’est l’une des deux cuvées haut de gamme de Pouilly-Fuissé de ce jeune vigneron prometteur. L’autre cuvée s’appelle "Terroir de Vergisson". La robe est d’un bel or jaune clair. Joli nez de grand chardonnay, un peu boisé, complexe et travaillé. La bouche est dense, suave, avec du gras et une bonne concentration. Il se développe tout en rondeur avec sa belle richesse (13°)finale soutenue par une acidité fine. Longueur moyenne par rapport au volume du vin en bouche. Déjà mature, il devrait bien évoluer sur de longues années. |
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