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Domaine : Billecart-Salmon |
Cuvée : Brut réserve |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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En magnum et en bouteilles de nombreuses notes de dégustation, parfois différentes mais toujours bonnes. Le Brut Réserve est constitué de 40% de pinot meunier, 30% de pinot noir et 30% de chardonnay. Il est donc essentiellement issu de raisins noirs. La robe est or pâle et la mousse très fine. La palette aromatique évolue sur des notes florales, avec une grande finesse d’expression. La bouche est pleine et d’une bonne texture ferme avec juste ce qu’il faut de vinosité. Bon dosage, bien intégré et équilibré. Bien évidemment, selon les millésimes entrant dans l’assemblage, les commentaires sont variables mais on retrouve toujours un style Billecart dans cette excellente cuvée générique. |
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