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Domaine : Olivier Merlin |
Cuvée : Les Cras |
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Appellation : Mâcon |
Millésime : 1999 |
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Appellation Mâcon La Roche Vineuse pour être précis. Ce Mâcon "Les Cras" 1999 arbore une robe or jaune très pâle. Le nez est tout d’abord boisé puis beurré et ensuite il révèle des notes d’amandes, plus caractéristiques des chardonnay. La bouche est très jeune, à l’évidence pas encore mature. Elle est grasse, plutôt dense et présente une forte acidité qui équilibre la richesse alcooleuse (13°) de l’ensemble qui demandera du temps pour se fondre. A l’aération le vin prend un peu de poids et laisse deviner un potentiel intéressant au vieillissement. Difficile à juger en 2003, ce vin devrait bien évoluer d’ici quelques années et gagner en densité et texture, un peu masquées à ce stade. Un vin "travaillé" qui devrait être expressif à terme. |
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