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Domaine : Ch. Veyran |
Cuvée : Prestige |
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Appellation : St Chinian |
Millésime : 1998 |
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Un St Chinian issu d’un assemblage de 70% de vignes de syrah de 30 ans et 30% de très vieilles vignes de grenache de plus de 90 ans. Le tout élevé en cuves, sans passage sous bois donc. Ce qui est d’ailleurs étonnant car en bouche le vin apparait dense et tannique, laissant supposer le contraire. La robe est grenat foncé, presque opaque, en 2002. Le nez est fruité et chaud. La bouche, structurée et dense est concentrée, riche (14°) et épaisse. Mais grâce à une bonne fraicheur, l’ensemble est savoureux et plutôt digeste compte tenu de sa richesse en alcool. La finale est longue et s’exprime en puissance. |
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