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Domaine : Ch. Veyran |
Cuvée : Cuvée Henri |
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Appellation : St Chinian |
Millésime : 1998 |
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Il s’agit de la cuvée de haut de gamme de ce propriétaire, qui se situe au dessus de la cuvée "Prestige". C’est un vin 100% syrah élevé intégralement en fût de chêne neuf de l’Allier. La robe de ce millésime 1998 est grenat sombre en 2004. Boisée, épicée et vanillée, cette "Cuvée Henri" apparait moins fruitée que le "Prestige", plus ronde et plus enrobée, plus flatteuse aussi. D’une grande richesse, elle titre comme cette dernière 14°. Sa suavité et son fondu alliées à une palette aromatique sur les petits fruits noirs compotés la rendent toutefois moins fraîche sans être alcooleuse pour autant. Il est préférable de l’attendre quelque temps ou de le carafer longuement afin que le boisé des tanins s’estompe et laisse sa place au développement aromatique du vin. |
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