Ce millésime 1935 de la cuvée "F. Lung" de la maison Frédéric Lung est un très grand vin d’Algérie. Sans doute le plus remarquable dans ce millésime. Pourtant cette cuvée se situe en entrée de la gamme des vins des établissements Lung. Le vin est logé dans une bouteille de forme bourguignonne et appelé du nom de la maison en signature. Les trois autres cuvées, Royal Kébir en rouge, Impérial Kébir en blanc et Kébir rosé en rosé étant logées en bouteilles bordelaises. Les cépages constitutifs de ces cuvées sont ceux employés dans le Languedoc Roussillon et le sud de la vallée du Rhône avec le carignan, le grenache, le cinsault, le mourvèdre, l'alicante pour les vins rouges et la clairette, le maccabeu, le terret, sans doute aussi le grenache blanc et ou gris et les muscats pour les vins blancs. A priori les méthodes de vinification et d'élevage étaient les mêmes qu'en France mais évidemment adaptées aux conditions climatiques chaudes de la fin d'été avant les vendanges. Le millésime est indiqué sur une collerette. Belle robe rubis dense et foncée. Le nez est puissant, animal et exprime une riche palette de fruits cuits et compotés mêlés d’épices et d’écorces torréfiées. La bouche est très concentrée, longue et riche avec un équilibre certain. Certes, le vin est "rustique" et la finesse n’est pas son fort, mais il est complexe. La fraicheur du vin est étonnante et ce d’autant plus qu’il est riche en alcool. L’indication portée sur l’étiquette prête à sourire...Un bon 14-15° serait sans doute plus proche de la réalité. Ce F. Lung millésime 1935 est un vin gourmand et fascinant dont on ne se lasse pas... Qui aurait parié à l’époque sur le potentiel de garde de ces vins d'Algérie dont on se moquait de la qualité ? Merci à tous ceux qui les ont "oubliés" en cave pour notre plus grand plaisir aujourd'hui...Quel dommage qu'il n'en soit plus produit de nos jours car cela permettrait de mieux les comprendre et de les mettre en perspective.