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Domaine : Diebolt Vallois |
Cuvée : Cuis |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1973 |
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1973 est un très beau millésime en champagne. Ce blanc de blancs du village 1er cru de Cuis provenant des réserves de la cave de Jacques Diebolt le démontre avec éclat. La robe est encore très jeune d’aspect et la mousse, très fine, se tient bien dans le verre. C’est un champagne long en bouche mais tout en finesse, nerveux, minéral, avec une palette aromatique complexe qui s’exprime en retenue. Ce Cuis 1973 est un vrai régal démontrant l’intérêt de ce millésime oublié qui était particulièrement réussi dans la Côte des Blancs. |
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