Sous cette étiquette de mise caviste il s’agit en fait de la cuvée de base des Etablissement Lung à Alger. La gamme comprenait également, au moins, le Royal Kébir (rouge), l’impérial Kébir (blanc), le Kébir rosé et en entrée de gamme le F. Lung (rouge). Ce qui était appelé "Chai Malakoff", ou Kébir, était en fait le vin de base qui était destiné à être commercialisé comme vin de table par les cavistes français sous leur propre étiquette, comme c’est le cas avec cette "Cuvée Trianon". A la dégustation (jusqu’au début des années 2000) ce vin rouge de table de 1959 est caractéristique des vins d’Algérie, avec sa grande richesse et son degré alcoolique élevé, tout en étant quelque peu rustique. Les cuvées de "haut de gamme" d’Algérie étaient en effet beaucoup plus intenses et complexes comme les autres notes de dégustation le montrent. En novembre 2007 ce 1959 est devenu un peu trop animal et viandé bien qu’il manifeste encore une certaine richesse de matière, masquée au départ par une acidité volatile qui part cependant à l’aération. Le vin est fondu et marqué par des arômes doux de confiserie. Cette évolution se traduit par une robe manquant un peu de rouge et aux bords tuilés. Mais pour un simple vin de table d’Algérie de près de cinquante ans, ce n’est pas si mal... Les dernières bouteilles dégustées en juin 2008 étaient inégales, certaines minces et marquées par une forte acidité volatile et d’autres plus charnues et encore agréables sans être excitantes.