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Domaine : Bryant Family |
Cuvée : |
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Appellation : Napa |
Millésime : 1994 |
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Une cuvée culte très rare, encensée par la critique, surtout dans le grand millésime 1994. C’est effectivement un grand vin de pur cabernet sauvignon arborant une belle robe très sombre presque noire, opaque. Le nez, en 1997, était encore sur la réserve mais sans boisé envahissant, témoignant d’un "dosage" maitrisé du fût. Ce qui frappe en bouche c’est l’équilibre "Bordelais", loin des stéréotypes de certains vins californiens, élaborés pour impressionner. A la limite il n’est pas évident de comprendre pourquoi ce vin a obtenu les notes maximales des critiques tant son style est en retenue, sans exubérance. Il plaira à ceux qui sauront comprendre sa complexité et sa structure raffinée. Il est toutefois, bien évidemment riche et puissant, mais avec retenue. La main de fer dans le gant de velours...
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