Les vins d’Algérie Les vins d’Algérie d’avant l’indépendance sont des grands vins remarquables ayant passé les décennies avec majesté. Leur longévité est incroyable, surtout en vins rouges. Ils sont évidemment très riches, puissants et concentrés tout en possédant une palette aromatique originale, non dénuée de complexité à défaut de réelle finesse. Les plus réputés étaient élaborés dans trois régions: - région d’Alger: Aïn Bessem, Cherchell, Fouka, Médéa, Miliana, Rouiba, Staoueli. - région d’Oran: Mascara, Mostaganem, Rio Salado, Saint Cloud, Sidi Bel Abbès, Tlemcen. - région de Constantine: Bône, Bougie, Philippeville. A noter que les communes de Mascara, Médéa et Miliana pouvaient bénéficier de leur appellation d’origine.